Retete

Ingrediente pentru 14 bucătăraşi au făcut “American pie”!

       Pt aluat:

• cam 200g faina
• 120ml ulei
• 30 ml lapte
• o lingurita si 1/2 zahar
• aproape o lingurita de sare

        Pt umplutura:

• 150-160g zahar
• 3 linguri faina
• o lingurita scortisoara macinata
• 5-6 mere potrivite, curatate si feliate

         Pt topping:

• 4 linguri faina
• 4 linguri zahar
• 100 g unt/margarina

Mod preparare 14 bucătăraşi au făcut “American pie”!

Pt aluat: cam 200g faina, 120ml ulei (merge si cu margarina sau unt – cu ulei mi s-a parut un pic cam tare, ori am lasat-o eu prea mult la cuptor), 30 ml lapte, o lingurita si 1/2 zahar si aproape o lingurita de sare. Toate se amesteca si se face un aluat, care se intinde intr-o tava rotunda  si pe pereti (a mea are 9 inch diametru~23 cm).

Pt umplutura: se amesteca 150-160g zahar, 3 linguri faina si cam o lingurita scortisoara macinata.. se adauga peste 5-6 mere potrivite (preferabil mai acrisoare) curatate si feliate , se amesteca un pic si se pun peste aluatul din tava. (din faina si sucul merelor o sa iasa un fel de sos gustos).

PS: Daca merele sunt mai dulci un pic de suc de lamaie, nu strica..

Pt topping: se amesteca 4 linguri faina, 4 linguri zahar si 100 g unt/margarina pana se formeaza un fel de firimituri. Apoi se imprastie peste mere in tava.

Se da la cuptorul incins la 175 grade C pentru circa 45 min.

Pofta buna!

p.s2. in loc de mere se pot folosi orice fel de fructe: piersici, cirese, afine etc, sau cum mai gasesti aici rubarba, mai ales ca e asa mai acrisoara merge de minune (am mancat si de asta si e buna).. si daca fructele sunt mai dulci probabil ca merge micsorata cantitatea de zahar, plus suc de lamaie cum ziceam mai sus..

>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>

SPECTACOL! BUCATARASII S-AU PUS PE TREABA 

Ancuta a preparat prima- pozele 3 si 4

Cred ca in acelasi timp cu Stely – poza 5

Apoi Oana a facut placinta americana de cinci stele- pozele 6,7, 8

Si Ioana a facut Apple Pie- poza 9

 Bucataras Sister a trimis pozele cu placinta- pozele 10 si 11

 Daiana a trimis si ea poze cu bunatatea- pozele 12 si 13

 Simo, Cryss, Flori, Catalina, Aniela, Claudia si Goshelu au facut si ele placintica, le asteptam cu poze!!

Florentina ne-a trimis si ea fotografia (dar si mesajul: Salut! Asta e poza cu una din placintele mele, aceeasi placinta “oribila” pe care a facut-o Elena la recomandarea mea. Eu am facut pana acum vreo 5 ori  si nu s-a plans nimeni s-o fi aruncat la cosh, dar asta e… De gustibus…)- poza 14, ultima

Ingrediente pentru “Amintiri din copilarie”-Spaghete cu branza si zahar la cuptor

• un pachet spaghete
• cam 250g branza de vaci
• 6 linguri zahar (dupa plac…cat de dulce se doreste a fi)
• o lingura ulei
• 1 pliculet zahar vanilinat

Mod preparare “Amintiri din copilarie”-Spaghete cu branza si zahar la cuptor

Se fieb spaghetele dupa instructiunile de pe ambalaj.

Intre timp se razuie jumatate din cantitatea de branza iar restul se taie un pic mai mare decat cea razuita.

Dupa ce s-au fiert spaghetele se unge cu ulei o cratita si se pun spaghetele cu branza rasa, cu zaharul si cu zaharul vanilinat. Deasupra se pune branza taiata bucatele.

Se da la cuptor pentru 20-30 minute la o temperatura intre 180-225 grade Celsius.

Se servesc caldute cu zahar deasupra. Pofta buna!

Ingrediente pentru “Pui “de savarina

• 5 oua
• 5 linguri gris
• 5 linguri zahar
• varf de cutit sare

Sirop:

• 200 gr zahar
• 200 ml apa
• esenta portocala

• 300 ml frisca
• gem de caise

Mod preparare “Pui “de savarina

 Se separa albusurile de galbenus (eu am reusit sa distrug cateva galbenusuri:).Albusurile se bat spuma cand s-au intarit seadauga zaharul in ploaie, apoi cate un galbenus si la final grisul( la fel in ploaie) Ungem formele cu unt si presuram deasupra gris.Punem compozitia in forme si dam la cuptor incins 20 min, la foc mediu. (deoarece nu am avut forme speciale de  savarine am folosit forma de briose, au iesit mai micute dar f bune)

Siropul; amestecam 200 ml apa cu 200 gr zahar si punem la foc sa se toapeasca. Cand sa racit adaugam esenta.

Dupa ce s-au racit si savarinele taiem un capacel micut dar nu de tot si le punem in sirop le intoarcem pe ambele parti si le scoatem intr-o farfurie. punem pe capacel gemul de caise si in interior frisca.

Ingrediente pentru “sarmalute” cu mere

• fasii se foi placinta
• 3 mere
• 6 linguri zahar
• scortisoara

Mod preparare “sarmalute” cu mere

De la turtele din care se fac in ajunul craciunului mi-au ramas niste fasii…si de de sa le arunc si sa nule folosec asa s-au nascut “sarmalutele”. Se pun fasiile una peste alta. Merele se dau prin razatoare apoi se scurg de surplusul de zeama.Se aseaza  peste foi 3 lingurite de mere 1 lingurita de zaar si un varf de scortisoara. se impaturesc ca sarmalele si se aseaza intr-o tava unsa cu ulei . Se dau la cuptor 35min.

Ingrediente pentru “sarmalute” cu mere

• fasii se foi placinta
• 3 mere
• 6 linguri zahar
• scortisoara

Mod preparare “sarmalute” cu mere

De la turtele din care se fac in ajunul craciunului mi-au ramas niste fasii…si de de sa le arunc si sa nule folosec asa s-au nascut “sarmalutele”. Se pun fasiile una peste alta. Merele se dau prin razatoare apoi se scurg de surplusul de zeama.Se aseaza  peste foi 3 lingurite de mere 1 lingurita de zaar si un varf de scortisoara. se impaturesc ca sarmalele si se aseaza intr-o tava unsa cu ulei . Se dau la cuptor 35min.